Herstellende landbouw als alternatief
De problemen waar we in de huidige landbouw mee te kampen hebben is het feit dat onze milieuemissies nog te hoog zijn, de bodems degraderen en de waterkwaliteit en biodiversiteit afnemen.
Herstellende landbouw als alternatief
Naast gangbare landbouw wordt er steeds vaker gesproken over biologische en regeneratieve landbouw. De vraag is wat dit nu precies inhoud en waarom dit een alternatief zou zijn voor de huidige manieren van voedselproductie.
De problemen waar we in de huidige landbouw mee te kampen hebben is het feit dat onze milieuemissies te hoog zijn, de bodems degraderen en de waterkwaliteit en biodiversiteit afnemen. Herstellende landbouw is een innovatieve benadering van voedselproductie die gericht is op het herstellen en verbeteren van het ecosysteem. Omdat het natuurgedreven is combineert deze vorm van landbouw het produceren van voedsel met het herstellen van ecosystemen, bodem, biodiversiteit en het verlagen van emissie.
In herstellende landbouw zitten een aantal ontwerpprincipes of uitgangspunten:
- Veerkrachting: dit systeem is weerbaar tegen droogte en wateroverlast en tegen plagen. Het herstelt makkelijker van schade.
- Natuurgedreven: het sluit aan bij natuurlijke processen wat de benodigde input verlaagt en leven stimuleert
- Biodiversiteit; diversiteit wordt gestimuleerd omdat dit bijdraagt aan de veerkracht van het systeem
- Bodemgezondheid: de bodem is cruciaal in alle vormen van voedselproductie. Een gezonde bodem zorgt voor gezonde planten en gezond voedsel
- Polycultuur: in tegenstelling tot monocultuur wordt ernaar gestreeft om zoveel mogelijk verschillende gewassen en rassen te telen wat zorgt voor meer biodiversiteit, een lagere ziektedruk en minder financieel risico
Het voordeel van deze innovatieve manier van voedsel produceren is dat naast het product ook andere “diensten” worden geleverd:
- Is economisch winstgevend
- Produceert schoon water, schone lucht en verbetert de bodem
- Heeft veel minder externe input nodig van grondstoffen en energie
- Legt CO2 vast en verbetert de waterhuishouding
- Zorgt voor meer biodiversiteit
Een bekend voorbeeld van herstellende landbouw is New Forest Farm, opgericht door Mark Shepard. Deze 43 hectare grote boerderij in de Verenigde Staten demonstreert hoe herstellende landbouw op grote schaal kan worden toegepast:
- Imiteert lokale ecosystemen zoals savannes en bossen
- Produceert een verscheidenheid aan gewassen, waaronder noten, fruit, groenten en paddenstoelen
- Draait volledig op hernieuwbare energie (zon en wind)
- Toont aan dat ecologische landbouw commercieel levensvatbaar kan zijn
